HOT ! 【公式】フジのお歳暮・冬ギフト - WEBカタログ掲載中 Food Practice and Principles Technology: Processing 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。Ca-397/化学　1960年11月号　核磁気共鳴吸収とその化学への応用(II)　1959年の化学(IX)/L3/70114。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A12304005]物理化学 3 ベムラパリ。


※ヤマト宅急便でお届けします。Fd-218/理科年表 第49冊 昭和51年版 編者/東京天文台 昭和50年 12月10日発行 丸善 暦部 天文部 地学部/L1/61125。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A12308519]合成高分子クロマトグラフィー 大谷 肇; 寶崎 達也。ESSENTIAL OXYGEN FOOD GRADE HP HYDROGEN PEROXIDE 3% USP。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A01274468]エピソード物理化学 [単行本] 後藤了; 小暮健太朗。[A01507141]化学の単位・命名・物性早わかり―化学工業技術データ活用マニュアル。と新素材の合成。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。[A12282531]フッ素化学入門 2010 日本学術振興会; フッ素化学第155委員会。H11-058 岩波講座 現代化学1 1 化学と量子論 5 周期表の化学 月報あり。

※画像の目次はすべてではありません。目次の一部を撮影したものです。[A12339578]溶剤ハンドブック (KS化学専門書)。【まとめ/3冊セット】世界で一番美しい元素図鑑＋英語版(洋書)/世界で一番美しい分子図鑑　セオドア・グレイ/武井摩利　創元社【ac06f】。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。J05-031 熱硬化性樹脂とその加工 高分子工学講座 8 高分子学会編。マッキー生化学 第6版 分子から解き明かす生命/トゥルーディ・マッキー(著者),ジェームズ・R.。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。（Google翻訳）







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