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◆日本の洋食　―定番レシピとプロのコツ

定番メニューレシピ事典名声店63店85皿の料理基本調理技術だし・ソース・スープ肉の掃除

◇単行本/B5判/183頁/3080円(税込)
◇柴田書店（編）/柴田書店（刊）/2009年8月初版（発行）
時代がいくら変わっても継承され、変わらぬ人気を保っている日本の定番洋食。ほか、基本のだし・ソース・スープバリエーション、肉の掃除など洋食料理（調理）の基本をまとめた定番メニュー事典。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。。4400万人が利用！レシピ動画アプリ国内No.1「クラシル」初の。名声店63店85皿の料理（完成品＋プロセス写真）レシピを紹介。。Ea-233/西洋料理初級1 春〜初秋まで飯田美雪・圭子著講談社昭和47年3月10日第3刷発行洋食コース料理基礎知識レシピ本/L1/61209。カレーライス、ハヤシライス、オムライス、海老フライ、カキフライ、とんかつ、ハンバーグ……。亜米利加式料理法　複刻本　American recipes in english and japanese　1991年　本田尚子　＜クリックポスト＞。5番テーブルに四季/ヤニックアレノ,増井和子【著】,古俣勝,中尾祐子【訳】。外装に若干程度の使用感あり。ヴェネツィア料理大全　食の共和国からのおくりもの　アルヴィーゼゾルジ　※ZA。ディズニーコレクション４　ディズニー・クッキング　講談社。
008-830-4430｜9784388060559｜日本の洋食　定番レシピとプロのコツ｜-

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この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。ソース&スープ 2巻/小野正吉(著者)