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04N-240220007004001-000

jan

9781580089289

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表紙にスレ、ヨレ、多少のヤケ、傷み、本に多少の角の折り込み、があります。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。※

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。A Spanish Food Adventure with Chef Grant Achatz。本は良好です。。ディズニーコレクション４　ディズニー・クッキング　講談社。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。ソース&スープ 2巻/小野正吉(著者)。J03◎「荒田西洋料理」全8巻揃い/荒田勇作著/1980年/天金/専門料理書/洋食/肉料理/野菜料理/魚料理/オール・ドゥーブル/デザート/240915。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子。イタリア料理大全厨房の学とよい食の術/ペッレグリーノ・アルトゥージ(著者),中山エツコ(訳者),柱本元彦(訳者),中村浩子(訳者),工藤裕子(。】

The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman ・・・